Kinazi Cassava Flour – 1kg – Feines Maniokmehl aus Ruanda (Glutenfrei)

Entdecken Sie das authentische und vielseitige Maniokmehl von Kinazi, einer der bekanntesten Marken für Cassava-Produkte aus Ruanda. Diese 1kg-Packung enthält 100% reines, fein gemahlenes Maniokmehl (Cassava), das ein Grundnahrungsmittel in vielen Teilen Ost- und Zentralafrikas ist.

Dieses Mehl ist nicht nur die Basis für traditionelle Gerichte wie Ubugali, sondern auch eine hervorragende, von Natur aus glutenfreie Alternative zu Weizenmehl beim Backen und Kochen. Seine feine Textur und der neutrale Geschmack machen es zu einem echten Alleskönner in der modernen und traditionellen Küche.

Warum Kinazi Cassava Flour?

• Authentische Herkunft: Direkt aus Ruanda, hergestellt von Kinazi, bekannt für sorgfältig verarbeitetes Maniokmehl.
• Von Natur aus Glutenfrei: Eine ideale Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Es ist zudem getreidefrei und paleo-freundlich.
• Traditionelle Zubereitung: Die perfekte Grundlage für ostafrikanisches Ubugali (Maniokbrei), Fufu oder zum Andicken von Suppen und Eintöpfen.
• Vielseitig beim Backen: Eignet sich hervorragend als 1:1-Ersatz (oder gemischt) für Weizenmehl in vielen Rezepten für Brot, Pfannkuchen, Kekse oder Tortillas.
• Feine Textur: Das Mehl ist sehr fein gemahlen, was zu glatten Teigen und klumpenfreien Saucen führt.

Zubereitungstipp (Für Ubugali)

Für die traditionelle Zubereitung als Brei (Ubugali/Nshima) bringen Sie Wasser zum Kochen. Das Cassava-Mehl langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen, bis eine glatte Paste entsteht. Die Hitze reduzieren und die Masse kräftig weiterrühren und kochen, bis ein fester, glatter und durchgegarter Teig entsteht (ca. 10-15 Minuten). Heiß zu Bohnen, Eintöpfen oder Gemüse servieren.