Ogbono (Whole) – 100g – Ganze Afrikanische Mango Samen von Bigi Mama

Entdecken Sie das Geheimnis hinter der berühmten, sämigen Ogbono Suppe: ganze Ogbono-Kerne von Bigi Mama! Diese auch als "Dika Nuts" bekannten Samen der afrikanischen Wildmango sind unverzichtbar für die Zubereitung authentischer "Draw Soups". Die ganzen Kerne garantieren maximale Frische und ein tiefes, nussiges Aroma, wenn Sie sie direkt vor dem Kochen selbst mahlen.

• Authentische Zutat: Unverzichtbar für die Zubereitung von traditioneller Ogbono Suppe und anderen westafrikanischen "Draw Soups".
• Natürliches Bindemittel: Verleiht Suppen die charakteristische, sämige und dickflüssige Konsistenz (den "draw"), für die dieses Gericht berühmt ist.
• Ganze Kerne für Frische: Mahlen Sie die Samen frisch zu Hause, um das maximale erdig-nussige und leicht rauchige Aroma freizusetzen.
• Reichhaltiger Geschmack: Bietet einen tiefen, komplexen Geschmack, der Suppen und Eintöpfen eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
• Qualität von Bigi Mama: Sorgfältig ausgewählte und getrocknete Samen der afrikanischen Mango für ein perfektes Kocherlebnis.

Das Geheimnis der authentischen "Draw Soup": Bigi Mama Ogbono

Ogbono ist eine der tragenden Säulen der nigerianischen und westafrikanischen Küche. Gewonnen aus den Kernen der afrikanischen Wildmango (Irvingia gabonensis), ist dieses Naturprodukt berühmt für seine einzigartige Fähigkeit, Suppen anzudicken und ihnen eine köstliche, sämige Viskosität zu verleihen, die als "draw" bekannt ist. Geschmacklich überzeugt Ogbono mit einem tiefen, erdigen und nussigen Profil, das perfekt mit geräuchertem Fisch, Fleisch und Palmöl harmoniert.

Der Vorteil ganzer Kerne

Bigi Mama liefert Ihnen Ogbono in seiner reinsten Form: als ganze, getrocknete Kerne. Dies hat den entscheidenden Vorteil, dass die wertvollen aromatischen Öle und der volle Geschmack im Inneren des Samens geschützt bleiben. Wenn Sie die Kerne erst kurz vor der Zubereitung mahlen, entfaltet sich ein unvergleichlich frisches und intensives Aroma, das vorgemahlenes Pulver nicht bieten kann.

Zubereitungstipps:

1. Mahlen: Mahlen Sie die benötigte Menge Ogbono-Samen in einem leistungsstarken Mixer (ideal ist ein Aufsatz für trockene Zutaten, "Dry Mill") oder einer sauberen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver. Ogbono-Kerne sind sehr hart!
2. Anwendung: Das gemahlene Pulver kann auf verschiedene Weisen verwendet werden. Eine gängige Methode ist, das Pulver direkt in die heiße Suppenbasis (z.B. eine Mischung aus Brühe und Palmöl) einzurühren und gut zu vermischen, bis es sich auflöst und die Suppe andickt.

Bezeichnung des Lebensmittels: Ganze, getrocknete Samen der Afrikanischen Mango (Ogbono)

Zutatenverzeichnis: Samen der Afrikanischen Mango (100%).

Allergenkennzeichnung: Kann Spuren von Erdnüssen, Nüssen und Sesam enthalten.

Nettofüllmenge: 100 g

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): Siehe Aufdruck auf der Verpackung.

Lagerbedingungen: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers: Bigi-mama, Sulky 21, 3897 AJ, Zeewolde, Netherlands, info@bigimama.com

Ursprungsland: Kamerun