Black Eye Beans – 900g – Getrocknete Augenbohnen von Bigi Mama

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den köstlichen Geschmack der Black Eye Beans von Bigi Mama! Diese cremigen Augenbohnen, ein Grundnahrungsmittel der westafrikanischen und internationalen Küche, sind die perfekte Basis für nahrhafte Eintöpfe, Salate und den berühmten nigerianischen Bohnenbrei "Ewa Agoyin". Die 900g-Familienpackung ist ideal für alle, die gerne gesund und authentisch kochen.

• Authentische Grundzutat: Die Basis für unzählige traditionelle Gerichte aus Nigeria, Ghana, der Karibik und den Südstaaten der USA.
• Cremige Textur & Milder Geschmack: Kochen herrlich weich und cremig mit einem angenehm milden, leicht erdigen Geschmack, der Gewürze wunderbar aufnimmt.
• Reich an Nährstoffen: Eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Folsäure.
• Qualität von Bigi Mama: Sorgfältig ausgewählte und gereinigte Bohnen für ein gleichmäßiges Kochergebnis.
• Praktische Familiengröße: Die ergiebige 900g-Packung ist ideal für den wöchentlichen Vorrat und die Zubereitung von Mahlzeiten für die ganze Familie.

Ein weltweiter Klassiker für Ihre Küche: Bigi Mama Black Eye Beans

Die Augenbohne, auch "Black-Eyed Pea" oder Kuhbohne genannt, ist weit mehr als nur eine Hülsenfrucht. Sie ist ein Symbol für kulinarische Tradition und ein vielseitiger Alleskönner in Küchen auf der ganzen Welt. Bigi Mama bringt Ihnen diese nahrhafte und köstliche Bohne in erstklassiger, getrockneter Qualität nach Hause.

Ihr Markenzeichen – der kleine schwarze "Punkt" – verleiht ihr nicht nur ihren Namen, sondern auch einen unverwechselbaren Charakter. Nach dem Kochen entwickeln die Bohnen eine wunderbar zarte, cremige Konsistenz, die sich perfekt für Pürees, Eintöpfe und als sättigende Beilage eignet. Ihr milder Geschmack macht sie zu einer idealen Leinwand für kräftige Gewürze und Aromen, was sie zu einem Favoriten in der afrikanischen Küche macht.

Zubereitungshinweise:

Getrocknete Bohnen müssen vor dem Verzehr eingeweicht und gekocht werden.

1. Sortieren & Waschen: Die Bohnen kurz verlesen, um eventuelle Steinchen oder beschädigte Bohnen zu entfernen. Anschließend unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
2. Einweichen:
   • Langzeitmethode (empfohlen): Die Bohnen über Nacht (mindestens 8 Stunden) in reichlich kaltem Wasser einweichen lassen.
   • Schnellmethode: Die Bohnen in einem Topf mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 2 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und zugedeckt 1 Stunde stehen lassen.
3. Kochen: Das Einweichwasser abgießen und die Bohnen mit frischem Wasser in einem Topf bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für ca. 60-90 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Salz erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen, da es die Bohnen sonst am Weichwerden hindern kann.
4. Wichtiger Hinweis: Bohnen niemals roh verzehren!

Kulinarische Inspiration:

• Nigerianischer Bohnenbrei (Ewa Agoyin): Die gekochten Bohnen zu einem cremigen Brei zerstampfen und mit einer scharfen Palmöl-Zwiebel-Sauce servieren.
• Nahrhafte Salate: Gekochte und abgekühlte Bohnen mit Mais, Paprika, Zwiebeln und einem leichten Dressing mischen.
• Herzhafte Eintöpfe & Currys: Als proteinreiche Einlage in vegetarischen oder fleischhaltigen Gerichten.
• Reis und Bohnen: Ein karibischer Klassiker, oft mit Kokosmilch zubereitet.

Bezeichnung des Lebensmittels: Getrocknete Augenbohnen (Black Eye Beans)

Zutatenverzeichnis: Augenbohnen (100%).

Allergenkennzeichnung: Kann Spuren von Erdnüssen, Nüssen, Sesam und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Nettofüllmenge: 900 g

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): Siehe Aufdruck auf der Verpackung.

Lagerbedingungen: Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Hinweis: Nur gekocht verzehren.

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers: Bigi-mama, Sulky 21, 3897 AJ, Zeewolde, Netherlands, info@bigimama.com

Ursprungsland: Nicht-EU-Landwirtschaft