Crayfish (Whole) – 100g – Ganze, getrocknete Baby Shrimps von Bigi Mama

Erleben Sie den vollen, unverfälschten Umami-Geschmack der westafrikanischen Küche mit den ganzen, getrockneten Krebstieren (Crayfish) von Bigi Mama! Diese traditionelle Zutat ist das Geheimnis hinter dem tiefen, herzhaften Aroma unzähliger Suppen, Saucen und Reisgerichte. Für alle, die den authentischen Geschmack von Grund auf selbst kreieren und keine Kompromisse bei der Frische eingehen möchten.

• Maximales Aroma: Da die Krebse ganz sind, bleibt ihr volles, intensives Aroma bis zur Zubereitung perfekt konserviert. Erst durch das Zerstoßen oder Mahlen entfaltet sich der unnachahmliche Duft.
• 100% Authentizität: Die essentielle Zutat in ihrer ursprünglichsten Form – genau wie auf den Märkten Westafrikas. Kochen Sie wie das Original!
• Vielseitige Anwendung: Ob ganz mitgekocht für ein tiefes Grundaroma, grob zerstoßen für mehr Textur oder frisch gemahlen als intensives Würzpulver – Sie entscheiden.
• Intensiver Umami-Geschmack: Verleiht Suppen, Eintöpfen und Saucen den unverkennbaren, leicht rauchigen und herzhaften Geschmack, der für Gerichte wie Egusi Suppe oder Jollof Rice unerlässlich ist.
• Reine Natur: Ganze, sorgfältig getrocknete Krebse – ohne künstliche Zusatzstoffe, Salz oder Geschmacksverstärker.
• Qualität von Bigi Mama: Sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um Ihnen die beste und authentischste Zutat für Ihre Küche zu bieten.

Das Herz der afrikanischen Küche: Ganze Crayfish von Bigi Mama

Ganze, getrocknete Krebse, in Westafrika schlicht als "Crayfish" bekannt, sind die Seele unzähliger traditioneller Gerichte. Ihr reichhaltiger und komplexer Umami-Geschmack ist fundamental für den authentischen Charakter vieler Suppen und Eintöpfe.

Frische, die man schmeckt

Bigi Mama bietet Ihnen diese traditionelle Zutat in ihrer ursprünglichsten Form. Indem Sie die ganzen Krebse selbst verarbeiten, haben Sie die volle Kontrolle über Geschmack und Textur. Das Aroma wird erst dann freigesetzt, wenn Sie es wün­schen – sei es im Mörser, in der Gewürzmühle oder direkt im Topf. Dies garantiert eine unvergleichliche Frische und eine Geschmacksintensität, die bereits gemahlenen Produkten überlegen ist.

Anwendungstipps:

Das Pulver ist sehr aromatisch, daher ist eine sparsame Dosierung zu empfehlen.

• Zubereitung: Je nach Rezept können Sie die Krebse im Mörser grob zerstoßen, in einer sauberen Kaffee- oder Gewürzmühle zu feinem Pulver mahlen oder einige Stücke direkt ganz mitkochen lassen.
• Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge (z. B. ein Esslöffel für einen großen Topf) und schmecken Sie ab, da das Aroma sehr intensiv ist.
• Anwendung: Fügen Sie die vorbereiteten Krebse einfach direkt zur köchelnden Suppe, Sauce oder dem Eintopf hinzu und lassen Sie sie einige Minuten mitkochen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
• Beliebte Gerichte: Unverzichtbar für Egusi Suppe, Okra Suppe, nigerianischen Jollof Rice, Blattgemüse-Eintöpfe (Efo Riro) und Yam-Brei (Yam Pottage).

Bezeichnung des Lebensmittels: Ganze, getrocknete Krebse

Zutatenverzeichnis: Krebse (Krebstiere) (100%).

Allergenkennzeichnung: Enthält Krebstiere. Kann Spuren von Fisch enthalten.

Nettofüllmenge: 100 g

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD): Siehe Aufdruck auf der Verpackung.

Lagerbedingungen: Gut verschlossen, kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern, um das Aroma zu erhalten.

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers (Inverkehrbringer): Bigi-mama, Sulky 21, 3897 AJ, Zeewolde, Netherlands, info@bigimama.com

Ursprungsland: Nicht-EU-Landwirtschaft